飘

上海福州路上有一家老字号的饭店，附近相邻的街坊无人不晓，路过时一直期待着有那么一天也能窥探一下美食的究竟。
   于是有了那么一次机会，昨天的上午，我和母亲两人有幸步入了二楼，也尝试了他们家的美味，也就有了发言权。
   点菜是没有什么学问，招牌是要亲生经历一下的，鹅肝酱鲍汁凤爪名字起得很有些鲜味，到底味道怎么样，待我慢慢道来，热腾腾的一笼上桌，掀开盖子，热气扑鼻，开始我很是纳闷，因为它的色泽并不是像一般的茶餐厅那样的艳丽，可以说不是十分的赤红，但是就其根本还是由于酱料的关系，如果说豆豉蒸出来的凤爪是迷人的夏威夷风景，那么鲍汁的则是让这中风景回归到了中华，比起那浓郁的蜜汁味儿，杏花楼的凤爪是很好的诠释了把独特的调料渗入食材的合二为一，没有了浮华的不切的调料味而是融为一体，所谓的水乳交融也不为过。
    再来是招牌虾鱼饺，有汁的饺，黄色的嫩嫩的皮，鱼的柔软，虾的弹性，口味清淡的却甚是鲜美，口感刚好，有一点回归自然的感觉，其实对于这道小点的期待倒是没有下一道的多，因为鱼和虾毕竟都是极品，形容的词汇我也比较匮乏，所以还是描绘下我平时吃的最多的小笼，他们家有什么不同。
   小笼取名是南翔，梅花型的醋碟，蘸一口，轻轻一咬，却没有咸咸的汤汁漫过舌尖，相反一股很浓的肉汁却缓缓地涌来，这让我反而觉得平时吃的小笼是否正宗，因为记忆里的场景又一次的浮现，好像很小的时候，那种对于小笼的最初的感情，那种对美食的热爱，早已不那么清晰，而是习惯于盐和味精的调味人生，此时此地，又像艺海拾贝，找回来了什么，看来一次早茶让我寻回了许多。